Den Gang stellen wir in der Artikel-Maske ein, ähnlich dem Mehrwertsteuersatz.
Achtung: Gänge können wir nur bei systemweit aktivierter Gang-Steuerung eintragen. Wenn das Feld nicht angezeigt wird, müssen wir erst die Gang-Steuerung aktivieren!
Wir wählen im Backend [Artikel] aus. Hier klicken wir auf einen Artikel, dem wir einen Gang hinzufügen möchten. In diesem Beispiel ist das der Beilagen Salat.
In der Artikel-Maske klicken wir auf den DropDown neben „Gang“. Hier stehen uns dann fünf Gänge (I – V) zur Wahl. Möchten wir den Gang entfernen, wählen wir ganz oben das leere Feld ohne Gang aus.
Ist der Gang gesetzt, müssen wir die Änderung im Artikel mit einem Klick auf das „Disketten-Symbol“ speichern.
Backend / Artikel 
Die Artikel Maske – das DropDown-Feld für den Gang. 
Auf den Gang-DropDown klicken und die Auswahl treffen. Es stehen fünf Gänge zur Wahl. 
Nach dem Setzen des Gangs die Auswahl speichern.