Wichtige System-Einstellungen
Bevor wir endlich mit dem Betrieb beginnen, legen wir noch einige grundsätzliche Einstellungen für unser Kassensystem fest.
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Wenn wir nur im Direktverkaufsmodus arbeiten, also direkt über die Theke verkaufen oder ausschließlich liefern, brauchen wir keine Tische anlegen. In der Regel bewirten wir aber Gäste direkt in unserem Betrieb.Darum legen wir in den folgenden Kapiteln unsere Gasträume und die Tische darin an. Bitte beachten: Servicebereiche und Tische niemals im laufenden Betrieb anlegen oder…
Artikel anlegen
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Individuelle Kundenpreise anlegen
Nehmen wir an, wir haben mit dem befreundeten Sportverein „Mustfit“ eine Abmachung getroffen, dass alle Mitglieder auf unsere Getränke 20% Rabatt bekommen. Um das umzusetzen, legen wir die Kundengruppe „Musterfit“ an. Diese Kundengruppe können wir dann beim Anlegen von Preisregeln auswählen. Genau so, wie wir den Personalrabatt angelegt haben… Erstellen der Kundengruppe und des Kunden…
Ziele der „Ersten Schritte“
In den »Ersten Schritten« schauen wir uns die Einrichtung eines kleinen Bistros mit den folgenden Annahmen genauer an. Nach dem Durcharbeiten dieser Kapitel wissen wir, wie wir für unseren eigenen Betrieb die passenden Einstellungen, Tische, Warengruppen und Artikel anlegen… Einstellungen für unser Beispiel-Bistro: