Chargen und Mindesthaltbarkeit¶

Für wen: Küche, Lager, Büro bei Lebensmittelware · Wo: Admin → Artikel → Reiter Lager, Admin → Lager → Bestellungen und Chargen · Optional: nur für Artikel, bei denen Sie es einschalten

Für Ware mit Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) kann DiKAS mitführen, aus welcher Lieferung (Charge) ein Bestand stammt und wann er abläuft. Damit sehen Sie, welche Ware demnächst ablaufen wird, und können bei einem Rückruf finden, wohin eine Charge gegangen ist. Ohne Schalter am Artikel ändert sich nichts.

Einschalten¶

Admin → Artikel → Artikel öffnen → Reiter Lager → Chargen und MHD führen. Das setzt „Bestand führen" voraus (wird beim Speichern mitgesetzt). Zusammen mit Seriennummern geht es nicht: Seriengeräte tragen ihre Charge am einzelnen Stück. Ein Set führt keine Chargen.

Beim Wareneingang erfassen¶

Admin → Lager → Bestellungen → Bestellung öffnen → Wareneingang. Sobald bei einem Chargenartikel eine Menge eingetragen ist, erscheint darunter Chargen und MHD:

Charge (Nummer vom Lieferschein oder Etikett) und MHD eintragen; die Menge steht schon bei der gelieferten Menge.
Kamen zwei Chargen in einer Lieferung, Weitere Charge wählen und die Menge aufteilen. Die Anzeige „Erfasst 2 von 2" muss aufgehen — die Chargenmengen ergeben zusammen genau die gelieferte Menge.
Wareneingang buchen. Fehlt eine Charge oder stimmt die Summe nicht, sagt DiKAS es vorher.

Dieselbe Charge mit demselben MHD in einer späteren Lieferung wird zusammengefasst; dieselbe Nummer mit anderem MHD ist eine eigene Charge. Die Menge gilt in der Bestelleinheit (zum Beispiel Karton), DiKAS rechnet in Stück um.

Abgänge nehmen die älteste Ware zuerst¶

Verkauf, Umlagerung, Verlust und Herstellung nehmen automatisch zuerst die Charge mit dem frühesten MHD (FEFO). Chargen ohne MHD kommen danach, in der Reihenfolge des Eingangs. Sie müssen nichts auswählen. Eine Umlagerung nimmt die Chargen mit.

Reiter Chargen: Warnliste und Verlauf¶

Admin → Lager → Chargen (der Reiter erscheint, sobald ein Artikel Chargen führt).

Oben: abgelaufen und läuft bald ab. Mit Warnen ab (Tage vor MHD) stellen Sie die Vorlaufzeit ein (Standard 7 Tage), Nur Warnungen blendet unkritische Chargen aus.
Je Charge: Artikel, Lager, Chargennummer, MHD, Restmenge.
Verlauf: zeigt Eingang und alle Abgänge dieser Charge mit der Menge dieser Charge, damit finden Sie auch bei einem Rückruf, wohin sie gegangen ist.
Als abgelaufen ausbuchen: bucht die Menge als Verlust „MHD abgelaufen" aus genau dieser Charge (Recht „Lager buchen"). Eine Wiederholung durch Doppelklick bucht nur einmal.
Unter Zuordnung je Artikel und Lager steht, wie viel eines Artikels keiner Charge zugeordnet ist.

Was „ohne Charge" bedeutet¶

Der Gesamtbestand bleibt immer die Zahl, die zählt; Chargen sind ein Teil davon. Diese Mengen sind ohne Charge: Bestand von vor dem Einschalten, zurückgebuchte Ware (Storno), hergestellte Ware und Inventurplus. Das ist gewollt und nie ein Fehler.

Inventur¶

Die Inventur zählt weiterhin den Artikel, nicht je Charge. Zählen Sie weniger, als Chargen im Lager stehen, nimmt DiKAS die Differenz von den Chargen mit dem frühesten MHD ab — angenommen wird also, dass die älteste Ware fehlt.

Grenzen¶

Der Schnell-Abschluss einer Bestellung über den Status („alles erhalten") erfasst keine Chargen und wird bei Chargenartikeln abgewiesen — bitte über Wareneingang buchen erfassen.
Manuelle Wareneingangsbuchungen im Reiter Buchungen kennen keine Charge; die Menge landet „ohne Charge".
Keine Verbindung zur HACCP-Wareneingangs-Checkliste, kein Etikettendruck.
Das Ausschalten des Schalters stoppt nur die Abfrage beim Wareneingang; vorhandene Chargen laufen normal aus.