Mutfak yazıcısı & Mutfak ekranı¶
Basic paketinden itibaren dahil: Mutfak ekranı Basic, Gastro, teslimat ve paket servis, Club ve atölye paketlerine dahildir; yalnızca faturalama paketlerine dahil değildir. İşletme ayarlarından etkinleştirin, ürün/grup ve çalışma istasyonunu atayın. Doğrudan satış için masa paketi gerekmez. Masalarda servis sırası yönetimi için masa işlevi gerekir.
Siparişler otomatik olarak mutfağa iletilir — ya yazdırılmış bir fiş olarak ya da bir ekranda (Kitchen Display System). Böylece mutfak, garsonun bizzat gelmesine gerek kalmadan neyin hazırlanması gerektiğini hemen görür.
Mutfak yazıcısı¶
Kurulum¶
- Yönetici → Ayarlar → Yazıcılar
- Yeni yazıcı oluşturma:
| Alan | Açıklama | Örnek |
|---|---|---|
| Ad | Yazıcının tanımı | Mutfak yazıcısı |
| IP adresi | Ağ adresi | 192.168.1.51 |
| Port | ESC/POS standardı | 9100 |
- Yönetici → Ürünler → [Ürün grubu]
- „Yemekler" grubuna mutfak yazıcısını Fiş yazıcısı olarak atayın
Artık tüm yemek siparişleri otomatik olarak mutfak yazıcısında yazdırılır.
Ne yazdırılır?¶
Bir mutfak fişi masa numarasını, Gang'ı, seçeneklerle birlikte kalemleri ve garson adını içerir:
══════════════════════════════
KÜCHE Tisch 5
──────────────────────────────
Gang 1
2× Schnitzel
→ ohne Pommes
→ mit Reis
1× Lasagne
Kellner: Maria 18:45
══════════════════════════════
Farklı bölgeler için birden fazla yazıcı¶
Farklı bölgeler için farklı yazıcılar kurabilirsiniz:
| Yazıcı | Ürün grupları | Konum |
|---|---|---|
| Mutfak yazıcısı | Yemekler, garnitürler | Mutfak |
| Tezgah yazıcısı | İçecekler, kokteyller | Tezgah/Bar |
| Tatlı yazıcısı | Tatlılar, dondurmalar | Pastane |
Her ürün grubu kendi yazıcısına atanabilir — aynı anda birden fazlasına da (ör. mutfak + toplu sipariş fişi).
Ürün düzeyinde yazdırma ataması¶
Yazdırma ataması hiyerarşik olarak yapılır:
- Ürünün kendi yazdırma ayarı (en yüksek öncelik)
- Ürünün ürün grubu
- Üst ürün grubu (ana grup)
Ek olarak her masa grubu için ExtraPrintOptions yapılandırılabilir — ör. „Teras siparişleri Yazıcı 2'ye".
🖥️ Mutfak ekranı (KDS)¶
Mutfak ekranı (Kitchen Display System), siparişleri bir ekranda gösterir — kâğıt yok, kâğıt yığını yok. Yeni siparişler SignalR websocket aracılığıyla gerçek zamanlı belirir.
Kurulum¶
- Mutfakta görünmesi gereken ürünlerde/ürün gruplarında yazdırma seçenekleri altında Mutfak ekranını etkinleştirin (aşağıdaki „Ürün düzeyinde yapılandırma"ya bakın)
- Mutfak ekranında bir tarayıcı açın
- Şuraya gidin:
http://[Sunucu-IP]:5015 - Giriş yapın ve Menü → Mutfak seçin
ℹ️ Ayarlarda ayrı bir „Mutfak ekranını etkinleştir" anahtarı yoktur. Monitör her zaman erişilebilirdir ve ürünü (grubu) mutfak ekranı için etkinleştirilmiş tüm kalemleri gösterir.
Sipariş gösterimi¶
Siparişler masa başına kart olarak, giriş zamanına göre sıralı (en eski önce) gösterilir:
┌───────────────┐ ┌───────────────┐ ┌───────────────┐
│ Tisch 5 │ │ Tisch 2 │ │ Tisch 8 │
│ 18:45 (3 Min.)│ │ 18:42 (6 Min.)│ │ 18:31 (17 Min)│
│───────────────│ │───────────────│ │───────────────│
│ Gang 1 │ │ Gang 1 │ │ Gang 2 │
│ 2× Schnitzel │ │ 1× Pizza │ │ 3× Burger │
│ → ohne Pommes│ │ 1× Salat │ │ → medium │
│ → mit Reis │ │ │ │ 1× Steak │
│ 1× Lasagne │ │ │ │ → rare │
│ │ │ │ │ │
│ [🔥 Kochen] │ │ [🔥 Kochen] │ │ [✅ Fertig] │
└───────────────┘ └───────────────┘ └───────────────┘
weiß orange rot
Renk kodlaması (Bekleme süresi)¶
Kartlar bekleme süresine göre renk değiştirir — böylece mutfak, hangi siparişlerin acil olduğunu bir bakışta anlar:
| Bekleme süresi | Renk | Anlamı |
|---|---|---|
| 0–5 dakika | Beyaz | Yeni sipariş, her şey zamanında |
| 5–15 dakika | Turuncu | Sipariş bekliyor — dikkat gerekli |
| 15 dakikadan fazla | Kırmızı | Kritik — sipariş gecikti |
Bekleme süresi, masadaki en eski kalemin zamanından itibaren hesaplanır.
İşleme durumu (WorkStatus)¶
Her bir kalem dokunularak durumları arasında geçirilebilir. Pratikte şu döngüyü kullanırsınız:
Neu → Kochen begonnen → Kochen fertig → (zurück zu Neu)
┌────┐ ┌────┐ ┌────┐
│ 📋 │ → │ 🔥 │ → │ ✅ │
└────┘ └────┘ └────┘
| Durum | Açıklama | Gösterim |
|---|---|---|
| Yeni | Kalem geldi, henüz başlanmadı | Standart |
| Pişirme başladı | Hazırlık sürüyor | Turuncu kenar + alev simgesi |
| Pişirme bitti | Hazırlık tamamlandı | Yeşil kenar + onay işareti (üstü çizili) |
„Bitmiş" bir kaleme bir kez daha dokunmak onu tekrar „Yeni"ye geçirir. Tüm masa kartının „Bitti" düğmesi üzerinden tüm kalemler tamamlanır ve kart monitörden kaybolur (aşağıya bakın).
ℹ️ Sistem dahili olarak ek olarak „Paketlendi" ve „Tamamlandı" aşamalarını da bilir, ancak bunlar güncel monitörde dokunma üzerinden yönetilmez.
„Bitti" düğmesi¶
Bir masanın tüm kalemleri hazırlandığında:
- Masa kartında „Bitti" öğesine dokunun
- Tüm kalemler „Tamamlandı" (99) durumuna ayarlanır
- Kart hemen monitörden kaybolur (iyimser güncelleme)
- Garson POS'ta siparişin bitmiş olduğunu görür
Durum değişikliği bağlı tüm cihazlara gerçek zamanlı aktarılır — diğer mutfak ekranlarına ve kasaya da.
Monitörde Gang kontrolü¶
Siparişler her masa kartının içinde Gang'a göre gruplanır:
┌──────────────────┐
│ Tisch 5 │
│ 18:45 │
│──────────────────│
│ Gang 1 │
│ 1× Tomatensuppe │
│ 1× Bruschetta │
│ │
│ Gang 2 │
│ 1× Rinderfilet │
│ 1× Lachsfilet │
│ │
│ [Fertig] │
└──────────────────┘
Garson masada bir Gang değişimi tetiklediğinde, yeni Gang masanın tüm açık kalemlerinde güncellenir ve mutfak ekranında buna uygun olarak gruplanmış gösterilir.
Ek olarak, Gang değişiminde atanan (istasyon) yazıcılarında bir Gang fişi yazdırılır, böylece mutfak monitör olmadan da yeni Gang'dan hemen haberdar olur.
🍽️ Servis sırası serbest bırakma (menü servisi)¶
Standartta mutfak, kaydedilen her kalemi hemen bir iş emri olarak görür. Çok servisli bir menüde bu yanlıştır: başlangıç şimdi ocağa gitmeli, tatlı ise bir saat sonra. Bunun için servis sırası serbest bırakma vardır.
Açma: Yönetici → Ayarlar → Kasa → Ön yüz → „Gang-Freigabe" (servis sırası serbest bırakma; seçenek her dilde Almanca görünür). Kapalı demek: her şey eskisi gibi, servis sırası kontrolü olmadan çalışır.
Nasıl çalışır:
- Her kalem, kaydedildiği anda masada geçerli olan servis sırasına aittir.
- Mutfak ekranı sonraki servisleri „angekündigt" (duyuruldu) olarak gösterir — ayrı vurgulanmış, ama asla gizlenmemiş. Mutfak her zaman neyin geleceğini görür ve önceden planlayabilir.
- Bir servis, servis personeli masayı o servise aldığında serbest bırakılır: masaya dokunup basılı tutun → „Servisi başlat" → istenen servisi seçin. Masa bundan sonra o serviste ilerler; o servise kadarki tüm servisler serbest bırakılmış sayılır.
„Fertig" düğmesi serbest bırakılmış bir servis ister
Bir masa kartı yalnızca duyurulmuş servisler içeriyorsa „Fertig" (bitti) kilitlidir ve şunu bildirir: „Auf diesem Tisch ist noch kein Gang freigegeben" (bu masada henüz hiçbir servis serbest bırakılmadı). Bu bir hata değildir — yalnızca servisin serbest bırakması eksiktir.
Servis sırası olmayan kalemler etkilenmez
İçecekler ve servis sırası olmadan kaydedilen her şey her zaman serbest bırakılmış sayılır. Ve bir masa henüz hiçbir serviste değilken ekran her şeyi alışıldığı gibi gösterir — servis sırası serbest bırakma normal alakart servisi asla yavaşlatmaz.
Görüntü boyutu¶
Mutfak ekranları nadiren el altındadır: kimi zaman servis tezgâhının çok yukarısında asılıdır, kimi zaman soğuk bölümdeki küçük bir paneldir. Bu nedenle görüntü doğrudan ekranın üzerinden büyütülüp küçültülebilir.
Mutfak ekranının üst çubuğunda bunun için iki düğme bulunur, aralarında da güncel boyut gösterilir:
| Düğme | Etkisi |
|---|---|
| „Anzeige verkleinern" (görüntüyü küçült) (−) | bir kademe küçük — yan yana daha fazla sipariş sığar |
| „Anzeige vergrößern" (görüntüyü büyüt) (+) | bir kademe büyük — birkaç metre uzaktan bile okunabilir |
Kademeler %80, %100, %125, %150 ve %200'dür; %100 alışılmış boyuttur ve varsayılan olarak kalır. Yazı ile kart genişliği birlikte büyür, böylece metin aynı genişlikte kalan bir karttan taşmaz.
Ayar yalnızca bu ekran için geçerlidir
Seçtiğiniz boyut, ayarı yaptığınız cihazda saklanır ve yeniden başlatmadan sonra da orada kalır. İkinci bir mutfak ekranı, servis tezgâhındaki tablet ve kasa kendi ayarını korur. Bilinçli olarak merkezi bir varsayılan yoktur: üç metreden neyin okunabildiğine, ekranın asılı olduğu yer karar verir.
Yerinde ayarlayın, büro bilgisayarında değil
Boyutu söz konusu ekranda ayarlayın ve daha sonra çalışılacak yerden bakın. %125'in üç metreden yetip yetmediği ancak orada görülür.
Mutfak ekranının sekmeleri¶
Açık modüllere göre ekran üstte en fazla dört sekme gösterir (Türkçe arayüzde ekran bunları Almanca gösterir):
| Sekme | İçerik | Ne zaman görünür |
|---|---|---|
| „Alles" (tümü) | Mutfak, teslim alma ve teslimat tek sırada, en eski sipariş solda | her zaman |
| „Küche" (mutfak) | Masa siparişleri, masa ve servis sırasına göre gruplanmış | her zaman |
| „Abholung" (teslim alma) | Self-order kiosk siparişleri, „burada ye" ve „paket" olarak ayrılmış | self-order etkin |
| „Bestellen" (sipariş) | Doğrudan mutfaktan yeniden sipariş | kuruluma göre |
| „Lieferservice" (teslimat) | Durum akışıyla teslimat ve çevrimiçi siparişler | teslimat servisi etkin |
„Alles" sekme değiştirmeyi gereksiz kılar
„Alles" sekmesinde masalar, teslim almalar ve teslimatlar yan yana durur — yaşa göre sıralı, en eski sipariş solda. Mutfak böylece kanala göre değil „ilk gelen" sırasına göre çalışır ve hiçbir şeyi kaçırmamak için sekmeler arasında geçiş yapmak zorunda kalmaz.
Son seçilen sekme kaydedilir — ekran başına. Bir kez „Alles" konumuna alınan bir ekran bundan sonra orada açılır; yanındaki kasa kendi seçimini korur.
Yerden fazla sipariş olduğunda kaydırma¶
Tüm kartlar yan yana sığmıyorsa, ekranın sol ve sağ kenarındaki büyük ok tuşlarıyla kaydırın. Bir basış bir sonraki kart grubunu gösterir — yalnızca bir kart ileri değil. Altta ayrıca bir kaydırma çubuğu, daha ne kadar olduğunu gösterir.
Oklar yalnızca görülecek bir şey olduğunda çıkar
Sıranın başında sol ok, sonunda sağ ok yoktur. Hiç ok görmüyorsanız tüm açık siparişler zaten ekrandadır.
İstasyon başına bir ekran (salata, pizza, …)¶
Büyük mutfaklar birden fazla ekran kullanır — biri salata istasyonunda, biri fırında. Her ekranın yalnızca kendini ilgilendireni göstermesi için üst çubukta „Station" (istasyon) seçin:
- Üst çubukta „Station" düğmesine dokunun
- Bu ekranın göstermesi gereken ürün gruplarını işaretleyin (ör. „Salatalar")
- „Übernehmen" (uygula)
Düğmede ardından bir sayı görünür — filtrenin etkin olduğunu ve kaç ürün grubunun seçildiğini gösterir.
| Seçim | Ekranın gösterdiği |
|---|---|
| hiçbir şey seçilmedi | her şey (varsayılan) |
| bir veya daha fazla ürün grubu | yalnızca bu gruplardaki kalemler |
Filtrelenmiş ekranda tüm masa için „Fertig" yoktur
Salata ekranı 7 numaralı masanın yalnızca salatalarını görür. Tüm masayı bitti olarak işaretleyebilseydi, pizza kimse yapmadan pizza ekranından kaybolurdu. Bu yüzden: yalnızca tüm masayı gören bitti olarak işaretleyebilir. Tek tek kalemler her ekranda kullanılabilir kalır.
Ürün grubu olmayan ürünler her yerde görünür kalır
Bir ürüne ürün grubu atanmamışsa her ekranda görünür. Bu bilinçlidir: aksi halde bakımı yapılmamış bir ürün hiçbir istasyonda görünmezdi — ve misafir kimsenin görmediği bir şeyi bekler.
Ayar ekran başına geçerlidir
Görüntü boyutu gibi istasyon seçimi de yapıldığı cihaza kaydedilir. Bu yüzden doğrudan ilgili mutfak ekranında ayarlayın.
Teslimat servisi sekmesi¶
Teslimat servisi etkinleştirilmişse (Yönetici → Ayarlar → İşletme → Teslimat servisi), mutfak ekranında ikinci bir sekme olan „Teslimat servisi" belirir.
Mutfakta teslimat servisi siparişleri¶
| Sütun | Açıklama |
|---|---|
| Sipariş numarası | ör. „#1042" |
| Müşteri adı | Sipariş verenin adı |
| İstenen teslimat saati | Belirtilmişse |
| Kalemler | Miktar ve notlarla ürünler |
Teslimat servisi durumu¶
Teslimat servisi siparişlerinin kendi durum iş akışı vardır:
| Durum | Değer | Açıklama |
|---|---|---|
| Beklemede | 0 | Sipariş geldi |
| Onaylandı | 1 | Sipariş kabul edildi |
| Hazırlanıyor | 2 | Mutfakta hazırlanıyor → mutfak ekranında görünür |
| Hazır | 3 | Hazırlık tamamlandı, alınmayı/sürücüyü bekliyor |
| Yolda | 4 | Sürücü yolda |
| Teslim edildi | 5 | İletildi |
| İptal edildi | 6 | Sipariş iptal edildi |
Mutfak ekranında yalnızca „Hazırlanıyor" (2) durumundaki siparişler gösterilir. „Hazır" düğmesi üzerinden sipariş durum 3'e ayarlanır ve mutfak görünümünden kaybolur.
Yeniden yüklemeden gerçek zaman¶
Garson kayıt yaptığında kart, bağlı her mutfak ekranında hemen görünür — aynı anda birden fazlasında da (mutfak ve bar). Bir durum değişikliği veya iptal de aynı şekilde dağıtılır; kimsenin sayfayı yeniden yüklemesi gerekmez. Teknik olarak nasıl çalıştığı REST API → Gerçek zaman altında anlatılır.
Ürün düzeyinde yapılandırma¶
Hangi ürünlerin mutfak ekranında görüneceği yazdırma seçenekleri üzerinden belirlenir:
Yönetici → Ürünler → [Ürün/Grup] → Yazdırma seçenekleri → Mutfak ekranı
| Ayar | Açıklama |
|---|---|
| Etkin | Ürün mutfak ekranında görünür |
| Hedef çalışma yeri | İsteğe bağlı: Ürünü belirli bir monitöre/çalışma yerine atama — filtre etkilidir (aşağıya bakın) |
| Bitince ekstra fiş | Bir kalem tamamlanırken fiş yazdırma (gerçekten yazdırılır) |
| Ekstra fiş yazıcısı | Ekstra fiş için hangi yazıcı |
Mutfak ekranı ayarı hiyerarşik olarak miras alınır: „Yemekler" ürün grubu mutfak ekranı için etkinse, bu grubun tüm ürünleri otomatik olarak görünür.
ℹ️ Hedef çalışma yeri hakkında not: Mutfak ekranı seçilen çalışma yerine göre filtreler ve yalnızca bu çalışma yerine atanmış kalemleri gösterir. Böylece çalışma yeri filtresi üzerinden her monitör için gerçek bir „yalnızca yemekler / yalnızca içecekler" ayrımı uygulanabilir.
Salt yazıcı işletmesine göre avantajlar¶
| Özellik | Yazıcı | Mutfak ekranı |
|---|---|---|
| Kâğıt tüketimi | Yüksek | Hiçbiri |
| Genel bakış | Kâğıt yığını | Tüm siparişler bir bakışta |
| Gerçek zaman | Fiş okunmalı | Anında gösterim + güncelleme |
| Sıralama | Kâğıtlar karışabilir | Bekleme süresine göre otomatik sıralı |
| Durum izleme | Mümkün değil | Kalem başına durum (Yeni/Pişirme/Bitti) |
| Aciliyet | Anlaşılamaz | Bekleme süresine göre renk kodlaması |
| Geri bildirim | Hiçbiri | „Bitti" → garson bilgilendirilir |
| İptal | Yeni kâğıt gerekir | Otomatik güncellenir |
💡 İpucu: Mutfak ekranını kullansanız bile, ek olarak yedek olarak bir mutfak yazıcısı yapılandırabilirsiniz — ör. monitörün arızalanması durumunda.
📟 Pager (çağrı cihazı)¶
Tezgâhta satış yapıp misafiri bir çağrı cihazıyla gönderen için o cihazın numarası mutfak kartında ve fişte gereklidir. DiKAS bunu iki ayrı yerde, iki ayrı soruyla çözer:
| Soru | Nerede ayarlanır |
|---|---|
| Bu satışın numara alıp almayacağı | Ürün → «Genel» sekmesi (yalnızca Uzman görünüm modunda) → «Ödemede çağrı cihazı kimliği sor» anahtarı |
| Numaranın nereden geldiği | Yönetim → Ayarlar → İşletme → Çağrı cihazı |
Ayrım bilinçlidir: aynı ürün kartları böylece hem çağrı cihazı kullanan hem kullanmayan bir işletmede çalışır. Fişte işaretli bir ürün yoksa hiçbir şey olmaz.
İki çalışma biçimi¶
Manuel (varsayılan) — ödeme alınırken kasa sayı tuş takımlı bir pencere açar ve misafire verilen cihazın numarasını sorar. İşlem başına bir kez sorar, doğrudan satışın tüm ödeme yollarında (hızlı nakit, hızlı kart, ödeme penceresi). Pencere iptal edilirse kasa bunu açıkça söyler ve tahsilat yapmaz.
Neden tuş takımı
Kasa bir dokunmatik paneldir ve çoğu zaman klavyesi yoktur. Tuş takımı başparmakla kullanılır. Klavye ve el okuyucuları yine de çalışır: rakam ve harfler yazılır, Enter onaylar, Esc iptal eder.
Otomatik — kasa hiçbir şey sormaz; sunucu iş gününün bir sonraki numarasını atar: 100 ile 999 arası, sonra yeniden 100. Bu, self servisin teslim alma numaralarının yanında duran ayrı bir numara aralığıdır; böylece ikisi aynı işletmede birlikte çalışır ve iki misafir aynı numarayı duymaz. Atama merkezîdir, ki aynı evdeki iki kasa asla aynı numarayı vermesin.
Disko tezgâhında
Disko modülünün tezgâhında ödeme yapılmaz, misafir kartına kaydedilir. Bu yüzden numara kayıt sırasında oluşur (her „Kaydet" için bir kez, aynı tuş takımıyla elle ya da Otomatik modda sunucu tarafından) ve karta değil kayda aittir. → Disko tezgâhı
Masada
Sorma ve otomatik atama doğrudan satışta geçerlidir (dolayısıyla büfe ve paket satışlarda da). Bir masa masa görünümünde tahsil edilirse kasa numara sormaz ve Otomatik modda da masa numara almaz — masada misafir oturur, çağrı cihazı orada istisnadır.
Numara nerede görünür¶
- Müşteri fişi — kendi satırında.
- Mutfak ekranı — kartın en üstünde büyük ve vurgulu. «Hazır» denirken önemli olan tam da bu bilgidir.
- Küche → Abholung (Mutfak → Teslim alma) — teslim kartının en üstünde aynı satır. (Misafirlere yönelik teslim alma ekranı yalnızca teslim numarasını gösterir, çağrı cihazı numarasını göstermez.)
- İstasyon fişi ve toplu sipariş fişi — hedefin hemen altında «Pager:» satırı olarak; bir pozisyon hazır işaretlendikten sonra basılan kâğıtta da. Tabağa giden kâğıt budur: doğrudan satışta orada aksi hâlde yalnızca «Doğrudan satış» yazardı, yani hiçbir hedef.
Çağrı cihazı yoksa satır boş yer kaplamak yerine hiç görünmez.
«Pager yazıcısı» diye bir şey yoktur
Çağrı cihazı işleme ait bir bilgidir, bir baskı yolu değil — onu bir ürünün ya da grubun baskı ayarlarında arayan boşuna arar.
🔁 Sonradan gelen siparişler ayrı kart olarak¶
Bir masa ana yemekten yarım saat sonra tatlı ısmarlarsa, eski kart aksi hâlde büyüyüp durur — ilk kalemin yaşıyla ve her şeyi bir kerede kaldıran bir «Hazır» ile. Bunun için «Masa siparişlerini şu süreden sonra ayır (dakika)» ayarı vardır (Yönetim → Ayarlar → İşletme).
| Değer | Davranış |
|---|---|
| 0 | Kapalı. Bir masa, üzerindeki her şeyle tek kart olarak kalır. |
| ör. 5 | Yürüyen dalganın başlamasından 5 dakikadan fazla sonra gelen her kayıt kendi kartını açar — kendi yaşı, kendi rengi ve kendi «Hazır» düğmesiyle. |
Ölçüm bir dalganın ilk kaydından itibaren yapılır, kayan biçimde değil. Siparişi kalem kalem alan bir servis elemanı bu yüzden yine tek dalga üretir; yarım saat sonraki ana yemekler ikinci bir dalgayı. Bu sabit ölçüm olmasaydı, yoğun bir masada ayırma hiç bitmezdi.
🛒 Mutfak ekranında doğrudan satış¶
Doğrudan kasada (masasız) yapılan bir satış da, satılan pozisyonlardan biri mutfak görünümü için ayarlanmışsa mutfak ekranında görünür — tıpkı bir masa siparişi gibi. Kartlar masaya göre değil, siparişe göre gruplanır: her tahsilat kendi kartıdır, tezgâhta verildiği gibi. Bir çağrı cihazı atanmışsa numarası en üstte büyük görünür.
Bir ürün bitti („Ist aus")¶
Somon alabalık bittiyse mutfak ürünü yönetime gitmeden doğrudan ekranda kilitler:
- Üst çubukta „Ist aus" (bitti) düğmesine dokunun
- „Gerade auf dem Schirm" (şu an ekranda) altında, şu anda bir kartta bulunan tüm ürünler (tüm alanlardan birlikte) büyük dokunma alanları olarak görünür. Dokunmak önce yalnızca işaretler — onay işareti ve renkli çerçeve
- „N markierte sperren" (N işaretliyi kilitle) düğmesine dokunun — işaretli ürünler ancak şimdi kilitlenir. İşaret yoksa düğme gridir
- Ürün şu anda ekranda değilse, alttaki arama ile bulunur; orada tek dokunuş ürünü hemen kilitler
Kilitli bir ürün kasada „Aus" (bitti) etiketini gösterir, orada artık kaydedilemez ve aynı anda QR sipariş, kiosk ve web mağazasından kaybolur. Yeniden açma: aynı pencerede „Derzeit aus" (şu an bitti) altında ürünün yanındaki „Wieder da" (yeniden var) düğmesine dokunun.
Önce işaretle, sonra kilitle — bilerek
„Gerade auf dem Schirm" listesi tam da şu anda pişirilenleri gösterir. Tek bir dokunuş hemen kilitleseydi, mutfak telaşında bir yanlış dokunuş devam eden bir yemeği kasada, kioskta ve web mağazasında kapatırdı. Bu yüzden ikinci adım.
Uygulama örneği: Mutfaklı ve barlı restoran¶
Durum: Ayrı mutfak ve barı olan „Bella Vista" restoranı.
Kurulum: - Mutfaktaki Monitör 1: Yalnızca yemek gruplarını gösterir - Bardaki Monitör 2: Yalnızca içecek gruplarını gösterir (hedef çalışma yerine göre filtrelenmiş) - Arızalar için mutfakta yedek yazıcı
İş akışı: 1. Garson Maria, Masa 5'te kayıt yapar: 2× Schnitzel + 2× buğday birası 2. Schnitzeller hemen Monitör 1'de (mutfak) görünür 3. Buğday birası Monitör 2'de (bar) görünür 4. Barmen buğday birasını doldurur → „Bitti"ye dokunur → kart kaybolur 5. Aşçı Schnitzelleri hazırlar → „Bitti"ye dokunur → kart kaybolur 6. Maria POS'ta görür: Masa 5 servise hazır
Sık sorulan sorular¶
Mutfak ekranı bir tablette çalışır mı? Evet. Mutfak ekranı bir web uygulamasıdır ve tarayıcısı olan her cihazda çalışır — tablet, PC, TV ekranı.
Bir iptalde ne olur? İptal edilen kalemler otomatik olarak mutfak ekranından kaybolur. Aşçı kalemi zaten hazırladıysa, değişikliği hemen görür.
Aynı anda birden fazla mutfak ekranı işletebilir miyim? Evet. Tüm monitörler SignalR üzerinden senkronize edilir. Hedef çalışma yeri üzerinden her monitör için hangi kalemlerin gösterileceği belirlenebilir (ör. Monitör 1'de yemekler, Monitör 2'de içecekler).
Mutfak ekranı için internete ihtiyacım var mı? Hayır. Mutfak ekranı tamamen yerel ağda çalışır. Cihazların yalnızca DiKAS sunucusuna ulaşabilmesi gerekir.
Mutfak ekranında çevrimiçi ve QR siparişleri¶
DiKAS bulut bağlantısıyla işletildiğinde, çevrimiçi siparişler, teslimat ve alım görevleri ile QR masa anlık siparişleri otomatik ve anında mutfak ekranında belirir — tıpkı garsonun masa siparişleri gibi.
Mutfak ekranı bu sırada kaynağa göre ayrım yapmaz: Bir garson masada kayıt yapsa da, bir misafir web mağazası üzerinden sipariş verse de — fiş hemen monitörde belirir.
- Çevrimiçi siparişler / Teslimat servisi: „Teslimat servisi" sekmesinde belirir (yukarıya bakın)
- QR masa anlık siparişleri: doğrudan normal masa görünümünde belirir
Nasıl çalışır
Bulut, gelen siparişleri hemen yerel makineye (Relay) gönderir. Yerel makine bunun üzerine mutfak ekranını gerçek zamanlı günceller — manuel yeniden yükleme gerekmez. → Bununla ilgili daha fazlası: Bulut & yerel makine
Sonraki adım¶
→ Gün sonu raporu — Vardiyayı bitirme ve kasa sayımı