Sık sorulan sorular ve yanıtları¶
Kimler için: depo ile çalışan herkes · Ne işe yarar? Somut bir sorunuz var ve koca bir bölümü okumak istemiyorsunuz. Burada kısa yanıtı ve gerisini gösteren bölüme giden bağlantıyı bulursunuz.
Sorular işlere göre sıralanmıştır: malı kabul etmek, stoku anlamak, saymak, sipariş vermek ve planlamak, reçeteler, ayarlar ve yetkiler.
Malı kabul etme ve kaydetme¶
Teslim edilen malı nasıl kaydederim?¶
Admin → Depo → Siparişler altında siparişi açın (durum Sipariş edildi). Mal kabul bölümünde irsaliye numarasını ve tarihini girin, ardından her kalemde Şimdi kabul edilen alanına gerçekten gelen miktarı yazın ve Mal kabulü kaydet seçeneğini seçin. Mal, yalnızca «Mal kabul kaydedildi.» onayından sonra stokta görünür. → Mal kabulünü kaydetme
Sipariş edilmemiş bir mal geldi. Ne yapmalıyım?¶
Malı Admin → Depo → Hareketler → Yeni hareket → Mal kabul altında kaydedin: hedef depoyu seçin, ürünü arayın, miktarı ve alış fiyatını girin, Kaydet. Seri numaralı cihazlar için bu yalnızca bir sipariş üzerinden mümkündür. → Siparişsiz mal kabul
Teslimatın yalnızca bir kısmı geldi. Nasıl devam edeceğim?¶
Yalnızca gelenleri girin. Geri kalanı açık kalan teslimat olarak durur, sipariş Kısmen teslim edildi durumuna geçer ve genel bakış sizi bu konuda uyarır. Tedarikçi kalan miktarı kesin olarak iptal ederse siparişi bir gerekçeyle kapatın. Eksik miktarı hiçbir zaman «teslim edildi» olarak girmeyin. → Siparişi kapatma ve kalan teslimatı netleştirme
Kabulde sıcaklığı ve durumu nasıl kayıt altına alırım (mal kabul kontrolü)?¶
Mal kabulde Mal kabulde HACCP giriş kontrolü bölümü görünür. Kontrol değerlerini, örneğin çekirdek sıcaklığını, oraya girin ve kaydedin. Kontrol protokolü tam olarak bu teslimata aittir. Bir değer sınırların dışındaysa DiKAS bunu bildirir – kendiliğinden hiçbir şeyi reddetmez ve engellemez. Unuttunuz mu? Kontrol protokolünü ekle ile daha sonra kaydedebilirsiniz. Bölüm yalnızca HACCP modülü etkinleştirilmişse ve HACCP açıksa, «Mal kabul» kategorisinde etkin bir kontrol listesi varsa ve depo ayarlarında «Mal kabulde HACCP giriş kontrolünü sun» işaretliyse görünür. → Mal kabul kontrolü (HACCP)
Tedarikçi bir teslimat dosyası ya da irsaliyenin fotoğrafını gönderdi. Hepsini yazmam gerekiyor mu?¶
Hayır. Büyük teslimatlarda bir teslimat dosyası (CSV) içe aktarılır. Depo ayarlarında seçeneği açtıysanız, irsaliyenin fotoğrafı ya da PDF'si de bir öneri olarak okunabilir. Her iki durumda da her satırı siz kontrol edersiniz; kayıt ancak Mal kabulü kaydet ile yapılır. → Tarama, taslak ve teslimat dosyası
Yanlışlıkla bir sayfayı kapattım. Girdiğim veriler kayboldu mu?¶
Hayır. Hareket formunda ve mal kabulde girilenler hemen bu cihazda taslak olarak saklanır. Bir sonraki açılışta DiKAS size Taslağı kullan seçeneğini sunar. Ancak bununla henüz hiçbir şey kaydedilmiş olmaz. → Taslak: hiçbir şey kaybolmaz
Dayanıklılık ve izlenebilirlik¶
Yakında neyin süresinin dolacağını nasıl görürüm?¶
Admin → Depo → Partiler sayfasını açın. Üstte süresi dolmuş veya yakında dolacak partiler yer alır. Uyarı (SKT'den kaç gün önce) ile ön uyarı süresini ayarlarsınız (varsayılan: 7 gün). Ön koşul: üründe Parti ve son kullanma tarihi takibi açık olmalı ve mal kabulde parti ile SKT girilmiş olmalıdır. Bu anahtar olmadan DiKAS hiçbir son kullanma tarihini bilmez. → Partiler ve asgari dayanıklılık süresi
Hangi mal önce çıkar?¶
Her zaman son kullanma tarihi en yakın olan (FEFO). DiKAS bunu satışta, depo transferinde, kayıpta ve üretimde kendisi seçer. Sizin bir şey seçmeniz gerekmez. → Çıkışlar önce en eski malı alır
Belirli bir parti nereye gitti (geri çağırma)?¶
Partiler sekmesinde partinin Geçmiş bölümünü açın. Bu parti için girişi ve tüm çıkışları, bu partinin miktarıyla birlikte gösterir. Mal kabul kontrolünü kullandıysanız Kontrol protokolü düğmesi teslimatın kontrolüne götürür. → Partiler sekmesi: uyarı listesi ve geçmiş
Süresi geçmiş mal çıkarılmalı. Bunu nasıl stoktan düşerim?¶
Partiler sekmesinde partide Süresi doldu olarak düş seçeneğini seçin. Bu, söz konusu partinin miktarını «Son kullanma tarihi geçmiş» kaybı olarak kaydeder. Çift tıklama iki kez kaydetmez. Diğer mallar için kasadaki kayıp kaydını kullanın (Depo → Kırılma / fire). → Kasada depo
Kabulde DiKAS bir parti istiyor. Bu şart mı?¶
Varsayılan ayarda evet: parti takibi olan ürünlerde DiKAS parti numarası ve SKT ister. İzlenebilirlik olmadan çalışmak isteyen, zorunluluğu depo ayarlarından kapatabilir («Mal girişinde parti numarası zorunludur»). Miktar bu durumda «partisiz» kaydedilir. → Depo ayarları
Stoku anlama¶
Stok neden eksi gösteriyor?¶
Çünkü kayıtlı olandan daha fazlası satıldı ya da tüketildi. DiKAS satışı hiçbir zaman engellemez – eksi bir uyarıdır, programın hatası değildir. Sırayla kontrol edin: Son teslimat kaydedildi mi? Kasa doğru depodan mı düşüyor? Reçete miktarı doğru mu? Neden bilinmeden stoku toptan artırmayın. Sonradan kaydedilen mal kabulü veya bir sayım ile düzelir. → Eksi stok ne anlama gelir
Satışta stok neden değişmiyor?¶
En sık görülen üç neden:
- Üründe Stok takibi kapalı.
- Kasa, beklediğinizden farklı bir depodan düşüyor (atama Admin → Ayarlar → Çalışma istasyonları altında; atama yoksa ana depo geçerlidir).
- Stok düşümü tamamlanmadı. Hareketler sekmesinde Açık stok düşümleri kutusuna bakın; orada Şimdi kaydet satışı sonradan kaydeder.
→ Eksik stok düşümlerini sonradan yapma
Yemeğimde veya kokteylimde neden hiçbir şey düşmüyor?¶
Bir yemek malzemelerini düşer – ama yalnızca malzemelerin kendilerinde Stok takibi açıksa ve reçete eksiksizse. Kontrol edin:
- Malzemelerde, uygun birimle birlikte Stok takibi açık mı?
- Yemeğin kendisinde Stok takibi açık mı? O zaman reçete çözümlenmez, yalnızca yemeğin kendi hazır stoku tüketilir. Bu, önceden hazırlanmış bir sos için doğrudur, ama taze karıştırılan bir kokteyl için değildir.
- Reçete bozuk mu (malzeme silinmiş, birim uymuyor)? O zaman satış stoktan düşülmez, bekletilir – genel bakış reçeteyi Tarifleri kontrol edin altında gösterir. Düzeltmeden sonra stok düşümünü Şimdi kaydet ile sonradan yapın. Satışın kendisi hiçbir zaman etkilenmez.
→ Satışta ne olur · Tarifleri kontrol etme
İptalde depoya ne olur?¶
Bu, iptal nedenine bağlıdır (Admin → Ayarlar → İptal nedenleri, Mal sütunu):
- depoya geri: Mal sağlam ve yeniden satılabilir (örneğin yanlış kayıt).
- Kayıp (fire): Mal gitmiştir (örneğin kırılma). Geri kaydedilir ve hemen nedeniyle birlikte silinir – net olarak stok değişmez, ancak kayıp raporda görünür.
Geri kaydedilen her zaman satılandır – reçete bu arada değişmiş olsa bile. Ürün parti takibi yapıyorsa mal geldiği partiye geri döner. → İptal ve depo
Gerçekte neyin kaydedildiğini nasıl görürüm?¶
Hareketler sekmesinde, her hareketi, nedenini ve miktarını gösteren hareket defteri bulunur. Stok raporunda (Admin → Raporlar → Stok) bir dönem için değeri, tüketimi ve kayıpları görürsünüz. → Hareket defteri
Kırılma, fire veya işletme içi tüketimi nasıl kaydederim?¶
Kasada Depo → Kırılma / fire altında: ürünü seçin, miktarı ayarlayın, nedene dokunun (Kırılma, Son kullanma tarihi geçmiş, İşletme içi tüketim, Personel tüketimi, Diğer), Kaydet. Her kaybı kaydetmek, atlamaktan iyidir: kaydedilmeyen kırılma daha sonra açıklanamayan fire olarak görünür. → Kasada depo
Sayım¶
Deponun yalnızca bir kısmını nasıl sayarım?¶
Admin → Depo → Sayım altında bir kısmi sayım başlatın: Yalnızca seçilen ürünleri say (kısmi sayım) kutusunu işaretleyin ve kapsamı daraltın – A, B veya C sınıfına göre (A en değerli ürünlerdir), Yalnızca sırası gelenler (sınıfın ritminden bu yana sayılmamış olanlar) veya ürün grubuna göre. Diğer tüm ürünler kapanışta değişmeden kalır; hiçbir zaman «0 sayıldı» sayılmazlar. En rahat yol stok raporudur: sayım önerisinde her sınıf için Kısmi sayımı başlat bağlantısı vardır. → Deponun yalnızca bir kısmını sayma
Bir ürün en son ne zaman sayıldı?¶
Her sayım kapanışından sonra DiKAS, sayılan her ürün için tarihi hatırlar. Bunu sayım listesinde (Son sayım sütunu, yeni ürünlerde «hiç»), stok listesinde ürün adının altında ve stok raporunun sayım önerisinde (Sırası gelen sütunu) görürsünüz. → Son sayım
Sayımı kapatırken değişen stokla ilgili bir hata mesajı çıkıyor.¶
Başlangıçtan bu yana depoda bir hareket olmuş – tek bir satış, mal kabul veya transfer bile yeterlidir. DiKAS bu durumda yanlış bir şey oluşmasın diye düzeltme kaydetmez. Sayımı iptal edin ve sakin bir zamanda, örneğin açılıştan önce veya kapanıştan sonra, yeniden sayın. → Sayımı kapatma
Her ürünü saymam gerekiyor mu?¶
Hayır. Boş bir alan «sayılmadı» demektir ve bu ürün kapanışta değişmeden kalır. 0 ise «hiç kalmadı» demektir ve kaydedilir. Sayılmamış kalemlerde DiKAS kapatmadan önce açıkça sorar. → Sayma
Sipariş verme ve planlama¶
Birçok ürün için asgari stoku tek seferde nerede ayarlarım?¶
Admin → Ürünler sayfasını açın, ürün grubuna göre filtreleyin (veya arayın) ve Toplu değişiklik seçeneğini seçin. Yalnızca değişmesi gerekeni doldurun: depo, asgari stok, hedef stok veya varsayılan tedarikçi. Önizlemeyi kontrol et ile önce ne olacağını görürsünüz – yalnızca … ürünü şimdi değiştir kaydeder. Değişiklik yalnızca görünen satırlar için değil, filtredeki tüm ürünler için geçerlidir. Alternatif olarak asgari stok ve hedef stok sütunlarıyla ürün içe aktarımı da kullanılabilir. → Toplu değişiklik · Asgari/hedef değerler liste ile
Asgari stok etkili olmuyor – neden?¶
Üründeki asgari stok yalnızca ana depoda geçerlidir. Diğer her depoda (bar, mutfak) yalnızca Admin → Depo → Depo yerleri altında o depo için girdiğiniz kural geçerlidir. Ana depoda da orada kayıtlı kendi kuralınız öncelik taşır. → Depo yeri başına asgari/hedef stok
Stoktan sipariş nasıl oluşur?¶
Admin → Depo → Siparişler → Sipariş önerisi altında DiKAS, ana depodaki asgari stokun altında kalan tüm ürünleri, hedef stoka kadar tamamlanmış, tam ambalajlar halinde ve tedarikçiye göre sıralı gösterir. Daha önce sipariş edilmiş ama henüz teslim edilmemiş miktarlar düşülür. Sipariş vermeden önce öneriyi kontrol edin. Üründe tedarikçi ve ambalaj yoksa Tedarikçisiz altında yer alır. → Sipariş önerisi oluşturma
Siparişim tedarikçiye gönderildi mi?¶
DiKAS kendiliğinden hiçbir zaman göndermez. Bir sipariş yalnızca siz onu açıp Tedarikçiye e-posta ile gönder seçeneğini seçtiğinizde – telefonla verilen siparişte ise Sipariş edildi olarak işaretle seçildiğinde – gider. O zamana kadar taslak olarak durur ve genel bakış «Sipariş taslakları onay bekliyor» gösterir. Gönderimde Sonuç belirsiz yazıyorsa gönderim durumu bölümü yardımcı olur: iki kez göndermeden nasıl emin olacağınızı açıklar. → Siparişi gönderme ve gönderim durumu
Siparişte miktar indirimi ve nakliye var mı?¶
Evet, tanımlarsanız: üründe bir miktar kademesi («4 koliden itibaren 7,00 €») ve Mal Yönetimi modülüyle tedarikçide nakliye ve ücretsiz teslim sınırı. Sipariş önerisi bunlarla hesaplar ve bir sonraki kademeye işaret eder. DiKAS miktarı hiçbir zaman kendiliğinden artırmaz. → Kademeli fiyatlar ve nakliye
Mal etkinliğe yetişir mi?¶
Etkinliği tarih ve planlanan yemeklerle oluşturun (Admin → Depo → Siparişler → Etkinlik ihtiyacı) ve İhtiyacı hesapla seçeneğini seçin. Tedarikçide Teslim süresi (gün) tanımlıysa (Admin → Tedarikçiler → Koşullar), DiKAS açığı olan her malzeme için en geç sipariş günü bilgisini verir. Teslim süresi artık yetmiyorsa kırmızı bir mesaj görünür. Hesaplama takvim günleriyle yapılır; hafta sonları ve resmi tatiller dikkate alınmaz – bir tampon bırakın. Hiçbir şey sipariş edilmez veya rezerve edilmez. → Mal zamanında gelir mi?
Sipariş önerisi etkinlikleri nasıl hesaba katar?¶
Sipariş önerisinde Etkinlikleri dikkate al seçeneğini açın (varsayılan: kapalı) ve zaman aralığını ayarlayın (varsayılan 14 gün). Bu deponun açık etkinliklerinin ihtiyacı o zaman kullanılabilir stoku azaltır ve her satırda ihtiyacın hangi etkinlikten geldiği yazar. → Sipariş önerisinde hesaba katma
Depoda neler çok uzun süredir duruyor?¶
Stok raporunda (Admin → Raporlar → Stok, dönem en az 28, tercihen 90 gün) Hareketsiz ürünler (hiçbir şey çıkmadı) ve Fazla stok (stok 90 günden uzun yeter) kartları bunu gösterir. Yeterlilik, stokun şimdiye kadarki tüketimle kaç gün yettiğini söyler. → Yeterlilik, hareketsiz ürünler ve sayım önerisi
Reçeteler ve maliyet hesabı¶
Hangi yemekler çok az kazandırıyor?¶
Tarifler sekmesinde (Admin → Depo) reçetesi olan tüm yemekler satış fiyatı, mal maliyeti ve marjla birlikte yer alır. Hedefin altında kartı, hedef marjınızın altındaki yemekleri gösterir. Bir uyarı hiçbir zaman bir fiyatı değiştirmez; fiyatı siz üründe değiştirirsiniz. → Reçeteleri kontrol etme
Bir malzeme pahalanıyor. Hangi yemekler etkilenir?¶
Malzemeyi kontrol et bloğunda (Tarifler sekmesi) malzemeyi seçin. Liste, onu kullanan tüm yemekleri gösterir. Yeni bir alış fiyatıyla ayrıca yemek başına yeni marjı görürsünüz. Varsayımsal olarak girilen fiyat hiçbir yere kaydedilmez. → Malzemeyi kontrol et
Sosu önceden pişiriyorum. Nasıl depolarım?¶
Sosu Stok takibi ve reçete ile bir ürün olarak oluşturun ve her partiyi Üretim sekmesinde kaydedin: malzemeler çıkarılır, gerçekleşen verim (örneğin 5 kg yerine 4,8 kg) stoka alınır. Sonraki satışta yalnızca sos düşülür, domatesler tekrar düşülmez. → Kendi ürünlerini üretme
Kurulum, ayarlar ve yetkiler¶
Nereden başlayacağım?¶
Genel bakış sayfasındaki sırayla adımlarla: modülü açın, tedarikçi, stoklu ürünler, asgari/hedef stok, açılış stoku, deneme satışı. Genel bakış (ilk sekme) ilerlemenizi gösterir. → Doğru sırayla kurulum · Depoyu kurma
Açılış stokumu nasıl girerim?¶
Ya mevcut malı bir kez mal kabul olarak kaydedersiniz, sayımla sayarsınız ya da birçok açılış stokunu tek seferde içe aktarırsınız (Admin → Ürünler → İçe aktar → Depo ilişkileri → Açılış stokları). İçe aktarma önce kontrol eder ve hata varsa hiçbir şey kaydetmez. Süren bir stokun üzerine asla yazmaz. → Tablolardan tedarikçi ürünleri, reçeteler ve açılış stokları
Bir sekme ya da kutucuk eksik. Nedeni ne olabilir?¶
Neredeyse her zaman bir yetki ya da açılmamış bir modüldür. Kontrol edin: Stok yönetimi açık ve lisanslı mı? Çalışanın uygun depo yetkisi var mı (Admin → Personel → Yetkiler → Stok bölümü)? Partiler sekmesi, ancak bir ürün parti takibi yaptığında görünür. → Yetki verme · Admin alanındaki sekmeler
Artık alış fiyatlarını görmüyorum.¶
O zaman depo ayarlarında Alış fiyatlarını yalnızca yetkili personele göster açıktır. Miktarlar görünür kalır; fiyatları yalnızca yetkililer görür. → Depo ayarları
Depo ayarlarını nerede bulurum?¶
Admin → Ayarlar → İşletme → Depo altında, Uzman modunda ve yalnızca yönetici olarak. Tüm anahtarlar, deponun şimdiye kadar çalıştığı şekilde önceden ayarlıdır – siz bir şeyi değiştirene kadar hiçbir şey değişmez. → Depo ayarları
Bulamadınız mı?¶
Genel bakış sayfasının üstünde «Yapmak istiyorum … – buradan devam edin» tablosu, altında temel kavramlar yer alır. Her bölüm, iletiler ve çözümlerinin yer aldığı Bir şey yolunda gitmezse bölümüyle biter.