Kihagyás
v26.3

A raktár beállítása

Kinek: tulajdonos és a rendszert beállító munkatárs · Egyszeri munka, utána a raktár magától fut a pénztárral együtt.

Ez az oldal egyszer, fentről lefelé végigvezeti a beállításon: a modul bekapcsolása, raktárhelyek felvétele, min./cél készletek megadása, munkahelyek hozzárendelése és jogosultságok kiosztása. Ezután a konyha karbantarthatja a recepteket, a pult pedig igényelheti az utánpótlást.

Előfeltétel

A raktárkezelés díjköteles kiegészítő modul. Ha nem része a licencének, a modullistában a „nincs licencelve" jelölés áll, és a kapcsoló nem állítható át — ebben az esetben az értékesítés segít.

1. A modul bekapcsolása

  1. Nyissa meg az Adminisztráció → Beállítások → Üzemeltetés menüpontot.
  2. A Modulok szakaszban kapcsolja be a „Raktárkezelés" kapcsolót.
  3. Mentés. Az oldalsávban megjelenik a Raktár menüpont.

Opcionálisan rögtön kapcsolja be ezt is: „Raktár: automatikus igénylések". Ezzel a DiKAS automatikusan igénylést hoz létre a főraktár felé, amint egy pultraktár készlete a minimális készlet alá csökken (ellenőrzés 5 percenként). Aki az igényléseket inkább kézzel indítja, hagyja kikapcsolva a kapcsolót.

Nagyobb termékállományok előkészítése és karbantartása

Sok termékből álló választékhoz használja az Adminisztráció → Termékek → Importálás funkciót. A meglévő varázsló CSV- és Excel-fájlokat olvas be. Először töltse le a sablont, vagy exportálja aktuális terméklistáját. A sablon és az export a raktári mezőket is tartalmazza.

Mit jelentenek a raktári mezők

Mező a varázslóban Jelentés és példa
Cikkszám Az Ön állandó kulcsa, például GET-001. Frissítéskor egyeznie kell a meglévő termékkel.
Készletnyilvántartás A ja vagy true saját készletet vezet; a nein vagy false kikapcsolja ezt a tulajdonságot.
Sorozatszám-nyilvántartás A ja az egyes eszközöket sorozatszámmal jelöli, és a készletnyilvántartást is bekapcsolja. Magukat az eszközöket az áruátvételkor rögzíti.
Minimális készlet E határtól válik fontossá az utánpótlás, például 10. A szám készletegységben értendő.
Célkészlet Erre a mennyiségre kell feltölteni, például 30; az érték nem lehet kisebb a minimális készletnél.
Tartalom készletegységenként Egy palack vagy csomag tartalma, például 0,7. Ez nem az aktuális készletmennyiséget jelenti.
Tartalom mértékegysége Például l a 0,7 literes palackhoz. A receptek ekkor például 4 cl-t használhatnak fel belőle.

Az Egység ezzel szemben a készletegységet jelöli, például Flasche (palack), Stück (darab) vagy kg. Palackoknál a raktár palackot számol; a tartalom és a tartalom egysége teszi lehetővé egy receptmennyiség átszámítását. Ehhez olvassa el a Receptek és egységek fejezetet is.

Példa új termékekre

Egy pontosvesszővel tagolt CSV-fájl így nézhet ki:

Artikelnummer;Bezeichnung;Einheit;Bestandsführung;Mindestbestand;Sollbestand;Inhalt;Inhaltseinheit
GET-001;Hauswein weiß;Flasche;ja;10;30;0,7;l
GET-002;Mineralwasser;Flasche;ja;20;60;0,5;l
  1. Töltse fel a fájlt az importba.
  2. Ellenőrizze a javasolt oszlop-hozzárendeléseket. A Célkészlet a célkészletre, a Tartalom mértékegysége a tartalom egységére mutasson.
  3. Azonosítóként a Cikkszámot használja. Az első beolvasáskor átugorhatja a meglévő termékeket; a meglévő termékek karbantartásához válassza a Frissítés lehetőséget.
  4. A Tovább gombbal ellenőrizze az előnézetet, majd válassza az Importálás lehetőséget.
  5. Ellenőrizze az eredményt a létrehozott, frissített és átugrott termékekkel, valamint a sorhibákkal. Javítsa a hibás sorokat, és olvassa be őket újra.

A számoknál a 0,7 és a 0.7 is megengedett. Ne használjon ezres elválasztót. A negatív min./cél értékeket, a nulla tartalommennyiséget és a nem egyértelmű igen/nem értékeket a rendszer hibaként jelzi.

Min./cél értékek módosítása listában

Meglévő termékek karbantartásához elég a cikkszám és a módosítandó mezők:

Artikelnummer;Mindestbestand;Sollbestand
GET-001;0;20
GET-002;30;90

Válassza a Frissítés lehetőséget és a Cikkszám azonosítót. A nevek és a fájlban nem szereplő raktári mezők megmaradnak. Egy üres raktári cella változatlant jelent; a minimális készlet nullára állításához kifejezetten 0-t írjon. Az üres cellák nem törölnek értékeket, a Csere választásakor sem.

Ha egy egység vagy tartalommennyiség változik, a DiKAS az ettől függő recepteket is ellenőrzi. Azt a módosítást, amely például egy literes hozzávalót kilogrammos hozzávalóvá tenne, és ezzel egy meglévő italreceptet használhatatlanná tenne, a rendszer a termékek mentése előtt elutasítja. Ellenőrizze a jelzett receptet, és először a szakmailag összetartozó adatokat javítsa.

Előzetes ellenőrzés mentés előtt

Az Előnézet lépésben az Előellenőrzés (mentés nélkül) az egész fájlt ellenőrzi, anélkül hogy bármit módosítana. Megmutatja, hány terméket hozna létre vagy frissítene, és egyszerre, sorszámmal megnevezi az összes hibát:

  • Ismétlődések a fájlban: ha egy cikkszám kétszer szerepel a fájlban, a rendszer a későbbi sort jelzi („már szerepel a 4. sorban”); azt soha nem veszi át.
  • Ismétlődések a terméktörzsben: ha a terméktörzsében két termék azonos cikkszámmal szerepel, a DiKAS mindkét nevet megadja, és egyiket sem módosítja. Először tisztítsa meg a terméktörzset.
  • Használhatatlan adatok: negatív vagy nem egyértelmű számok, a minimális készletnél kisebb célkészlet, tartalom tartalomegység nélkül, nem egyértelmű igen/nem értékek, és olyan egységmódosítások, amelyek egy receptet használhatatlanná tesznek.

A hibalista CSV-ként letölthető, és Excelben szerkeszthető. A Hibás sorok kihagyása jelölőnégyzettel a hibátlan sorokat a rendszer importálja, a hibásakat pedig jelzi; jelölés nélkül semmit sem ment, amint egy sor hibás. Új termékcsoportok csak akkor jönnek létre, amikor az import ténylegesen ment.

Szállítói termékek, receptek és nyitókészletek táblázatokból

A termékimport után az Adminisztráció → Termékek → Importálás → Raktári kapcsolatok három további táblázatot vesz át. Minden táblázatnak van sablonja, előbb ellenőrzésre, majd átvételre kerül. Az Átvétel csak a fájl hibátlan ellenőrzése után lehetséges. Hibák esetén semmi sem kerül mentésre; egy ismétlés nem frissít és nem kettőz meg semmit. A cikkszámoknak, a szállítóknak és a raktáraknak már létezniük kell: az import nem hoz létre szállítókat és raktárakat.

Táblázat Oszlopok Ismétlés
Szállítói termékek és kiszerelések ArticleNumber, Supplier (név vagy szállítói szám), SupplierArticleNumber, PackagingName, PackagingFactor (palack kiszerelésenként), PurchasePrice (kiszerelésenként), IsDefault, opcionálisan Staffel (például 4:55; 8:52,5, lásd Sávos árak) A szállító és a szállítói cikkszám alapján frissül. Termékenként legfeljebb egy alapértelmezett szállító.
Receptsorok ArticleNumber (recepttermék), Ingredient (a hozzávaló cikkszáma), Quantity, Unit A fájlban szereplő termék receptjét a fájl sorai teljesen felváltják. A ciklusok, a túl mély egymásba ágyazás, az ismeretlen hozzávalók és az összeegyeztethetetlen egységek (4 kg egy literes termékhez) hibát jeleznek.
Nyitókészletek ArticleNumber, Stock (raktár neve; üres = főraktár), Quantity, Ek (készletegységenként) Egy azonos ismétlés „már létező”.

Példa szállítói termékre, amelynél egy karton 6 palackot tartalmaz, és nettó 60 €-ba kerül:

ArticleNumber;Supplier;SupplierArticleNumber;PackagingName;PackagingFactor;PurchasePrice;IsDefault
GET-001;Getränke Müller;GM-4711;Karton 6 Flaschen;6;60,00;ja

Ebből a rendelési javaslatban palackonként 10 € beszerzési ár adódik.

A nyitókészletek soha nem írnak felül futó készletet

A nyitókészleteket a rendszer nyomon követhető nyitó könyvelésként (áruátvétel „Nyitókészlet” megjegyzéssel) könyveli, raktáranként egy bizonylattal. Ha egy terméknek ebben a raktárban már van készlete vagy mozgása, a DiKAS hibát jelez, és semmit sem könyvel. Az ilyen termékeket leltárral vagy raktári könyveléssel javítsa. A sorozatszámos termékeket, a szetteket, a készletnyilvántartás nélküli termékeket és az átmeneti raktárakat (Áruátvétel, Árukiadás, Veszteség, Konyha) a rendszer elutasítja. Beszerzési ár nélkül a készlet áruérték nélkül nyílik meg; ez megjegyzésként szerepel a listában. A Nyitókészlet értékelve választással importfuttatásonként határozza meg, hogy a fájlban szereplő árak beállítják-e az átlagos beszerzési árat, vagy csak a mennyiségek nyílnak meg — lásd Raktári beállítások. Ha a Korrekciók csak saját jogosultsággal beállítás be van kapcsolva, az importhoz a Korrekció és szabad áruátvétel könyvelése jogosultság szükséges.

2. Raktárhelyek felvétele

Adminisztráció → Raktár → Raktárhelyek

A raktárhely egy saját készlettel rendelkező hely. Pontosan azokat a helyeket vegye fel, amelyeken ténylegesen külön szeretne számolni — többnyire pultonként egy raktárat és egyet a konyhának.

  1. Az „Új raktárhely neve (pl. 1. pult)" mezőbe írja be a nevet.
  2. Kattintson a „Raktárhely létrehozása" gombra. A raktárhely azonnal megjelenik a listában.
  3. A „Használó munkaállomások" oszlop egyelőre üres marad — a 4. lépésben töltődik fel.

A törléshez nyissa meg a raktárhelyet a listában, és válassza a Törlés lehetőséget; a „Biztosan törli a raktárhelyet?" kérdés megerősítése után eltűnik. A DiKAS ekkor nem ellenőrzi, hogy van-e még ott áru. Ezért előtte tárolja át a készletet (Készlet fül → Áttárolás), és szüntesse meg a munkahelyek hozzárendelését.

A rendszerraktárak

Hét raktárhelyet a DiKAS maga kezel; ezek akkor jönnek létre, amikor először szükség van rájuk. A listában a Rendszer jelölést viselik, és nem nevezhetők át és nem törölhetők. Csak a főraktár olyan raktár, amelyben áru van; a többi a kettős könyvelés átmeneti raktára, és nem tartalmaz kézzelfogható árut:

Rendszerraktár Mire való
Főraktár A központi raktár. Minden, ami nincs saját raktárhoz rendelve, innen könyvel.
Áruátvétel Minden szállítás forrása. Az áruátvétel innen könyvel az Ön célraktárába.
Veszteség Minden veszteségkönyvelés célja (törés, minőségmegőrzési idő, saját fogyasztás, személyzeti fogyasztás).
Árukiadás Az üzletet elhagyó áru ellenpárja, például egy eladott sorozatszámos eszközé.
Konyha A gyártás átmeneti raktára: a hozzávalók ide kerülnek, a kész áru innen kerül a kiválasztott raktárba. Ez nem magának a konyhának a raktára — ahhoz vegyen fel saját raktárhelyet.
Felhasználás Felhasználási könyvelésekre fenntartva. Egy normál eladás közvetlenül a munkahely raktárának készletét csökkenti; itt a mindennapokban nincs semmi.
Göngyöleg A betétdíjas egységeket számolja az eladásból és a visszavételből.

Rendszerraktárak megjelenítése és elrejtése

A Készlet fülön a „Rendszerraktárak megjelenítése" jelölőnégyzet jeleníti meg ezeket a raktárakat. A mindennapokban jobb, ha rejtve maradnak — a rendszer automatikusan könyvel rájuk, és csak ellenőrzésre szolgálnak. Az Áruátvétel és az Árukiadás ellenszámla szükségszerűen annak negatívját mutatja, ami a polcra került, illetve elhagyta az üzletet; ez nem hiba.

3. Min./cél készletek megadása raktárhelyenként

A min. és a cél az utánpótlás és a rendelési javaslat alapja: min. alatt igénylés történik, feltöltés a célig.

  1. Kattintson a listában a raktárhelyre — megnyílik a „Raktárhely: …" részletes nézet.
  2. A „Minimális és célkészletek" szakaszban a „Termék keresése és hozzáadása (nyílbillentyűk + Enter)" mezővel válasszon ki egy terméket.
  3. A Min. és a Cél oszlopba írja be a mennyiségeket raktári egységben.
  4. Egészítse ki további termékekkel, majd Mentés.

A terméknél megadott minimális készlet csak a főraktárban hat

Magánál a terméknél is megadható egy minimális és egy maximális készlet (Termékek készlettel). Ezek az értékek kizárólag a főraktárban érvényesek, és ott is csak addig, amíg nincs saját szabály megadva a főraktárhoz. Minden más raktárban kizárólag az a szabály számít, amelyet itt ad meg.

A mentés a nevet és a teljes szabálylistát továbbítja — egy eltávolított sor a mentés után tehát valóban eltűnik.

4. Munkahely hozzárendelése egy raktárhoz

Ahhoz, hogy minden pult a saját hűtőjéből vonjon le, minden munkahely megkapja a saját raktárát.

  1. Nyissa meg az Adminisztráció → Beállítások → Munkahelyek menüpontot.
  2. A kívánt munkahelynél nyissa le a „Raktár" mezőt, és válassza ki a raktárhelyet. (A mező akkor jelenik meg, amikor a Raktárkezelés modul be van kapcsolva.)
  3. Mentés.

A „-- Nincs raktár --” a főraktárat jelenti

Ha a mező üres marad, ez a munkahely a főraktárból von le. Egyetlen pénztárral működő üzletnek ez pontosan így helyes.

5. Jogosultságok kiosztása

Adminisztráció → Személyzet → Munkatárs megnyitása → „Jogosultságok” fül → Raktár szakasz

Jogosultság Mit engedélyez
Teljes raktárkezelés Teljes jogosultság: az összes alábbi jogosultságot magában foglalja
Készletek megtekintése Raktárkészletek megtekintése beszerzési árakkal és könyvelési előzményekkel, módosítás nélkül
Csak elérhetőség megtekintése Felszolgáló személyzetnek: a pénztár az „Elfogyott” jelzést és a maradék mennyiséget mutatja — sem beszerzési árakat, készletértékeket, szállítókat vagy könyveléseket nem
Veszteség és saját fogyasztás rögzítése Törés, lejárt áru, saját fogyasztás és személyzeti étkezés könyvelése okkal, a saját munkahely raktárában; ételeknél a hozzávalókat vonja le a rendszer. Áruátvétel, áttárolás és korrekció nem
Könyvelések/igénylések Áruátvételek, áttárolások és veszteségek könyvelése, igénylések létrehozása, saját termékek gyártása. Magában foglalja a „Veszteség és saját fogyasztás rögzítése” jogosultságot
Korrekció és szabad áruátvétel könyvelése Csak akkor hat, ha a Korrekciók csak saját jogosultsággal beállítás be van kapcsolva; a „Könyvelések/igénylések” mellé kell kiosztani
Leltár Leltárak létrehozása, készletek számolása, leltár lezárása
Beszerzési rendelések Rendelések létrehozása és küldése a szállítóknak, áruátvétel könyvelése
Raktárhelyek és szállítók Raktárhelyek és szállítók létrehozása, szerkesztése és törlése

Az adminisztrátorok és a menedzserek automatikusan rendelkeznek az összes raktári jogosultsággal. A Készletek megtekintése és a Csak elérhetőség megtekintése minden magasabb jogosultságban benne van (kivéve a „Veszteség és saját fogyasztás rögzítése” jogosultságot, amely csak mennyiségeket módosít, és nem mutat árakat). Az eszközökre, szállítólevelekre, szállításra és reklamációkra vonatkozó jogosultságok a Készletgazdálkodáshoz tartoznak (Jogosultságok).

Olvasási jogosultság nélkül a pénztárnál hiányoznak a készlet- és elfogyott-jelzések

A pénztár elrejti a maradék mennyiségeket és az „Elfogyott" jelölést a termékcsempéken, ha a bejelentkezett munkatársnak sem a Készletek megtekintése, sem a Csak elérhetőség megtekintése jogosultsága nincs meg — szó nélkül. Aki csodálkozik, hogy egy kolléga miért nem látja a jelzéseket, először ezeket a jogosultságokat ellenőrizze. A felszolgáláshoz elég a Csak elérhetőség megtekintése: így látja az „Elfogyott” jelzést, de beszerzési árakat nem.

A raktári jogosultságok pénztárt feltételeznek: a pénztár nélküli üzemmódokban a Jogosultságok fülön egyáltalán nem választhatók ki.

Gyakorlati példa: étterem két pulttal

Egy ristorante konyhával, bárrésszel és teraszos italkiszolgálással.

  1. Kapcsolja be a Raktárkezelés modult, és az automatikus igényléseket is.
  2. Vegyen fel két raktárhelyet: Pult bár, Pult terasz. A főraktár (pince) már létezik. Ha a konyhát külön kell számolni, vegyen fel egy harmadik raktárhelyet (például „Konyhai raktár”).
  3. A Pult terasz raktárhoz adja meg a tíz nyári terméket min./cél értékkel: Aperol min. 2 / cél 6, Prosecco min. 6 / cél 24 …
  4. „Pénztár terasz” munkahely → Pult terasz raktár; „Pénztár bár” munkahely → Pult bár.
  5. A felszolgálóknak a Csak elérhetőség megtekintése, a pultosnak a Veszteség és saját fogyasztás rögzítése és a Könyvelések/igénylések, az irodai munkatársnak ezen felül a Készletek megtekintése, a Beszerzési rendelések és a Leltár jogosultságot adja.

A következő estétől a terasz magától jelez, ha az Aperol két palack alá csökken.

Ha valami nem működik

Üzenet / megfigyelés Ok és megoldás
„Nincs jogosultsága a raktárkezeléshez. Kérje a raktári jogosultságot az adminisztrátortól." A bejelentkezett munkatársnak nincs raktári jogosultsága. Állítsa be a jogosultságot a Személyzet → Jogosultságok alatt.
„A név megadása kötelező." Raktárhely létrehozásakor nem adtak meg nevet.
„A rendszerraktárak nem nevezhetők át és nem törölhetők." Elvárt viselkedés — vegyen fel helyette saját raktárhelyet.
„Egyetlen munkahely sem használja ezt a raktárat. Hozzárendelés a Beállítások → Munkahelyek alatt." Megjegyzés, nem hiba. A raktár létre van hozva, de még nincs pénztárhoz rendelve (4. lépés).
„A raktárhelyet nem sikerült törölni." A törlés nem sikerült (például nincs kapcsolat, vagy rendszerraktárról van szó). Próbálja újra. A törlés a készlet ellenőrzése nélkül történik — előtte tárolja át az árut.
Hiányzik a Raktár menüpont az oldalsávból A modul nincs bekapcsolva (1. lépés), vagy nem része a licencnek.

Következő lépés